Anavarza Bal Genel Müdürü Can Sezen BloombergHT’nin Üst Seviye programında İstek Maliki’nin sorularını yanıtladı.
Türkiye’nin dünya bal üretiminde ikinci, kovan sayısında ise üçüncü sırada yer aldığını belirten Can Sezen, kesimin verimlilik meselesinin çözülmesi gerektiğini söyledi. Sezen, Türkiye’de yaklaşık 100 bin arıcı ailesi ve 9 milyon arı kolonisi bulunduğunu, yıllık bal üretiminin ise yaklaşık 96 bin 500 ton düzeyinde olduğunu tabir etti.
Türkiye’de gezici arıcılık sisteminin uygulandığını belirten Sezen, arıcıların yılda yaklaşık 20 bin kilometre yol katettiğini ve birçok vakit nektar kapasitesini bilmeden yeni rotalara yöneldiğini kaydetti.
Verimliliğin artırılması gerektiğini vurgulayan Sezen, arıcılık bölümünde teknolojik altyapının geliştirilmesi gerektiğini tabir etti.
Sezen, dünya bal üretiminde Çin’in önde olduğunu, Avrupa’da ise Ukrayna ve İspanya’nın kıymetli üreticiler ortasında yer aldığını belirterek Türkiye’nin global fiyat rekabeti içinde bulunduğunu söyledi.
Türkiye üretimin yüzde 10’unu ihraç ediyor
Türkiye’nin bal üretiminin sırf yüzde 10’unu ihraç edebildiğini kaydeden Sezen, Suudi Arabistan, ABD ve Almanya’nın esas ihracat pazarları ortasında yer aldığını tabir etti.
Sezen, polen, propolis ve arı sütü üzere katma pahalı eserlerin üretiminin artırılması gerektiğini belirterek, bu eserlerin büyük kısmının hala ithal edildiğini söyledi.
Arıcılara yönelik eser bazlı teşvik taleplerini lisana getiren Sezen, dalın eğitim ve motivasyon dayanağına gereksinim duyduğunu tabir etti. Sezen, verimlilik ile katma bedelli üretimin artırılmasının Türkiye’nin global rekabet gücünü yükselteceğini kaydetti.
“Taklit tahşiş yapan bütün markalar kamuoyuna açıklanıyor”
Bal fiyatlarındaki artışın genel enflasyon düzeyinde gerçekleştiğini belirten Sezen, son bir yılda fiyatlarda yaklaşık yüzde 35 artış yaşandığını söyledi.
Sektörde taklit ve tağşiş probleminin sürdüğünü söz eden Sezen, tüm eserlerin tahlil edildiğini ve akredite laboratuvarlarda kontrollerin gerçekleştirildiğini belirtti. Sezen, taklit tahşiş yapan bütün markaların da kamuoyuna açıklandığını vurguladı.
Ekim 2024’ten bu yana yaklaşık 200 bal markasının taklit ve tağşiş nedeniyle kamuoyuna açıklandığını kaydeden Sezen, tüketicilerin inançlı esere erişebilmesi için kontrollerin sürdürülmesi gerektiğini söyledi.
Ar-Ge çalışmalarına da değinen Sezen, Türkiye’de birinci kere krem ve toz bal ürettiklerini, yıllık cirolarının yüzde 2’sini Ar-Ge faaliyetlerine ayırdıklarını tabir etti.
Dünyanın en büyük arı oteli kuruluyor
Sezen, “Yaşasın Arılar” ismiyle yeni bir departman kurduklarını belirterek, bu ünitenin sadece arıların korunması ve ekosistemin geliştirilmesi için çalışacağını söyledi.
Arıların ekosistem için kritik kıymete sahip olduğunu vurgulayan Sezen, tesislerinde dünyanın en büyük arı otelini açacaklarını ve projenin Guinness Rekorlar Kitabı’na girmesini hedeflediklerini tabir etti.
Sezen, kelam konusu tesisin yolunu kaybeden arılar için dinlenme ve hayat alanı olarak kullanılacağını kaydetti.
