Kokina Çiçeği: Yeni Yılın Vazgeçilmezi
Kokina çiçeği, iki farklı bitkinin birleşimi ile oluşturulan, özellikle yeşil yaprakları üzerinde yer alan parlak kırmızı meyveleriyle dikkat çeken bir bitkidir. Her yaştan insanın ilgisini çeken bu çiçek, özellikle yılbaşı kutlamalarında ve yeni yıl öncesinde tercih edilmektedir. Çiçekçiler, dükkanlarını bu güzel çiçeklerle süslemeye başladı bile.
Geçen yıl, kokina çiçeğinin demeti 150 – 200 lira arasında satılmaktaydı. Ancak bu yıl, fiyatlar 300 – 350 lira aralığına yükselmiş durumda. AA‘ya konuşan Ankara Çiçekçiler Esnaf Odası Başkanı Emin Çimen, esnafın özel günlerde fahiş fiyat artışlarına gitmediğini belirtti. Dükkanlarda satışların yaklaşık bir aydır devam ettiğini ifade eden Çimen, “Kokina çiçeğine geçen yıl büyük bir ilgi vardı, bu yıl da ilgi devam ediyor. Yılbaşına kadar bu ilginin daha da artmasını bekliyoruz. Geçen yıl Ankara’da yaklaşık 150 bin demet kokina çiçeği satıldı. Bu yıl da 200-250 bin demet satılmasını öngörüyoruz,” dedi.
Kokina Çiçeği Nereden Alınmalı?
Kokina çiçeği, bakıma, suya ve ışığa ihtiyaç duymadan bir yılı aşkın süre boyunca bozulmadan kalabilmektedir. Bu özellikleriyle, yıllar içinde daha fazla tercih edilmeye başlandı. Kokina çiçekleri genellikle İstanbul’da toplanıyor. Roman kadınlar tarafından hazırlanan bu çiçekler, dikenli bir bitki olduğundan hazırlanması oldukça zahmetlidir. Bu süreç, üç ayı kapsar. Önce kırmızı meyveler, ardından dikenler toplanır ve nihayetinde bağlama işlemi gerçekleştirilir.
Başkan Çimen, kokina çiçeklerinin marketlerde de satıldığını belirtti ve şunları ekledi:
- Marketlerden alınmasını önermiyoruz. Marketlerde satılan kokinalarda kararma veya bozulma görülebilmektedir.
- Dükkanlardan alınan çiçekler, taze olduğu için uzun süre kalıcılığını koruyabilir.
Bu nedenle, kokina çiçeği alırken yerel çiçekçilerden tercih edilmesi önerilmektedir.
