TÜSEDAD’ın Kasım Ayı Çiğ Süt Üretim Maliyeti Açıklaması
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), güncel yem fiyatları ve diğer tüm girdi ile gelirleri göz önünde bulundurarak, Kasım ayı için 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyetini 19,25 TL/lt olarak belirledi. Ekim ayında bu maliyet 18,67 TL olarak hesaplanmıştı.
1 litre çiğ sütün soğutma bedeli 1,50 TL olarak kabul edildiğinde, 1 litre çiğ sütün sıcak süt maliyeti (USK süt maliyeti eşdeğeri) ise 17,75 TL/lt olarak ortaya çıkmaktadır.
Açıklamaya göre, bir önceki aya göre bazı etkenler maliyetleri etkiledi. Özellikle, kuru yonca otu fiyatlarındaki yaklaşık %13 oranındaki artış, maliyeti önemli ölçüde etkiledi. Bunun yanı sıra, reforme hayvanların kesim fiyatları ile buzağı satış fiyatlarının önemli ölçüde artmaması, Kasım ayındaki maliyetin 58 kuruş artmasına neden oldu.
Sektörü dengede tutmak ve hem et hem de çiğ süt üretim arzının sürekliliğini sağlamak adına, çiğ süt tavsiye fiyatının hesaplanmasında derneğin belirlediği maliyet üzerine ortalama %20 kâr eklenmesi gerektiği vurgulandı. Bu hesaplamalar sonucunda:
- Soğuk süt için tavsiye fiyatı: 23,1 TL/lt
- Sıcak süt tavsiye fiyatı (USK’nın açıkladığı): 21,3 TL/lt
Bu bilgiler ışığında, üreticilerin sürdürülebilir bir gelir elde edebilmesi için doğru fiyatlandırmanın önemi bir kez daha gözler önüne serilmektedir.
