Glüten sağlığa zararlı mı?
Glüten buğday olmak üzere arpa, çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Günümüzde değişik hastalıklarla ilişkisi nedeniyle adından çok söz ettiren bir besin maddesidir. Glütenin genellikle sindirimi kolay olsa da bazı kişilerde bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesi veya sindirilememesi sonucu ciddi...
Haberi Oku
