Mehmet Hanifi GÜLEL
Türkiye’de son yıllarda kahve tüketiminin artmasıyla yerli zincir markalar da yatırımlarına ivme kazandırdı. Ankara’da 500 milyon lira ile entegre üretim tesisi yatırımı planlayan Arabica Coffee House, kelam konusu yatırım ile Türkiye ve yurt dışı operasyonlarını büyütmeyi hedefliyor. Kendilerini sadece bir kahve zinciri değil; uçtan uca entegre bir marka ekosistemi olarak konumlandırdıklarını anımsatan Arabica Coffee House CEO’su Sertaç Yalçın, “Bu vizyon doğrultusunda, operasyonlarımızı dışa bağımlı olmadan, kendi iç dinamiklerimizle yönetecek altyapıyı kurduk ve daima geliştiriyoruz” dedi.
Entegre yatırımlar hariç bu yıla 200 milyon TL
Ankara ASO 2’nci OSB’de yeni satın aldıkları 21 bin metrekare büyüklüğündeki arazi üzerine kurulum çalışmaları başlayan tesisle, üretim kapasitelerinde kayda bedel artış yaşanacağını açıklayan Sertaç Yalçın, “Tek noktada planladığımız, kendi gücünü üretebilen büyük bir kompleks ve lojistik üssü kuruyoruz. Böylece hem Türkiye hem de yurt dışı operasyonlarımızı büyüteceğimiz bir tesise sahip olacağız. Bu tesise yaklaşık 500 milyon lira meblağında yatırım yapmayı planlıyoruz. 2026 yılında yapacağımız entegre yatırımları hariç 2025 yılı için ise yaklaşık 200 milyon TL yatırım planımız kelam konusu” diye konuştu.
İç pazarda İstanbul odaklı gelişim gayesi
Ankara’da 2014 yılında kurulduklarını ve bugün 65 vilayette 200 şubelerinin bulunduğu bilgisini veren Sertaç Yalçın, yeni devirde iç pazarda İstanbul’a odaklandıklarını bildirdi. Bu yılın geri kalan devrinde, her ay renovasyonlar hariç 4 ile 6 yeni şube açmayı hedeflediklerini açıklayan Yalçın, “Bu kapsamda, büyümede en çok İstanbul’a odaklanmayı planlıyoruz. Yurt dışında ise Ortadoğu, Orta Asya, Körfez Bölgesi ve Doğu Avrupa öncelikli büyüme bölgelerimiz ortasında bulunuyor” ifadesini kullandı.
Bugün prestijiyle yurt dışında üç ülkede, yedi şubeyle faaliyet gösterdiklerini ileten Sertaç Yalçın, Irak’ta Erbil ve Süleymaniye’de, dört şubelerinin bulunduğunu anlattı. Yakında açılacak Empire ve 120 Sanayi Bölgesi şubeleriyle bu sayının altıya çıkacağını aktaran Yalçın, dış pazardaki öbür faaliyetleri hakkında ise şu bilgileri verdi: “Benzer biçimde Kazakistan’da varlığımızı büyütüyoruz. Ukrayna pazarında da uygun şartlar sağlandığında yeni adımlar atmayı istiyoruz. Yerli lakin küresel bir marka olarak memleketler arası ölçekte büyümeye devam ediyoruz. Bu sayede hem daha geniş kitlelere ulaşmayı hem de markamızı küresel ölçekte daha güçlü bir pozisyona taşımayı amaçlıyoruz.”
Bu yıl büyümede çift haneli bir büyüme beklediklerine vurgu yapan anımsatan Arabica Coffee House CEO’su Sertaç Yalçın, yılın birinci 7 ayında cirolarını geçen yılın birebir devrine kıyasla yaklaşık yüzde 50’nin üzerinde artış gösterdiğini bildirdi. Yüzde 20 oranında şube büyümelerinin olduğu bir durumda kelam konusu sayının yüzde 30 oranında bir gerçek büyüme üzere değerlendirileceğine dikkat çeken Yalçın, “Bu büyümede yeni mağaza açılışlarımızın yanı sıra mevcut şubelerimizdeki verimlilik artışı ve menümüze eklediğimiz inovatif eserlerin tesiri var. Ayrıyeten enflasyon nedeniyle satış fiyatlarında yaşanan artışların tesiri de büyük oldu. Yıl genelinde bu oranlarımızı muhafazayı ve yeni açılacak şubelerle büyümeyi hedefliyoruz” diye konuştu.
Maestro şubelerini Yaygınlaştırıyor
İstanbul Bebek’te yakın devirdeki projelerinden birini hayata geçirdikleri bilgisini veren Arabica Coffee House CEO’su Sertaç Yalçın, yeni konsept mağazalarının Arabica Coffee House Maestro olduğunu açıkladı. Yeni mağaza konseptini sadece bir şube üzere ele almayıp, yeni bir tecrübe alanı olarak tasarladıklarına dikkat çeken Yalçın, “Toplam 750 metrekarelik geniş iç yeri, çağdaş mimarisi, 3. kuşak demleme barı, alkolsüz mocktail ve 3. dalga demleme köşesi, kişiselleştirilebilir yemek seçenekleri, yerinde taze kahve kavurma alanı, DJ performansları, workshoplar ve toplumsal alanlarıyla klasik kahve zinciri anlayışının çok ötesinde bir yer kurduk” sözlerini kullandı.