Fransa genelinde marketlerin yumurta rafları son haftalarda sık sık boş kalıyor. Uzmanlara göre bu durum, artan tüketim talebinden ve yumurtanın uygun fiyatlı bir protein kaynağı haline gelmesinden kaynaklanıyor.
TÜKETİM REKORU KIRDI
Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar sofralarda yer bulan yumurta, Fransa’da son yılların en çok tüketilen gıdalarından biri oldu. 2024 yılında ülkede 7 milyardan fazla yumurta tüketildi. Bu rakam kişi başına ortalama 226 yumurta anlamına geliyor.
ÜRETİM YETMİYOR, KAPASİTENİN GENİŞLETİLMESİ GEREKİYOR
Artan talep üreticileri zorluyor. Manche bölgesinden üretici Eric Guellaff, “Talep her yıl yüzde 5 artıyor, kapasitenin genişletilmesi şart” diyerek tabloyu özetledi. Rennes’te organik üretim yapan çiftçiler de mağaza siparişlerine yetişemiyor.
YABANCI YUMURTA ENDİŞESİ VAR
Fransa, 2030’a kadar 300 yeni tavuk çiftliği kurmayı planlıyor ama üreticiler, ucuz yabancı yumurtaların pazara girmesinden endişeli. Ukrayna’dan gelen bazı partilerde standart dışı kalıntılar tespit edilmişti.
PANİK YOK AMA UYARI VAR
Ülkede kıtlık olmasa da talep yoğunluğu nedeniyle raflar günün ilerleyen saatlerinde boş kalabiliyor. Uzmanlara göre bu eğilim önümüzdeki yıllarda da sürecek ve üretim kapasitesi artırılmak zorunda kalacak.
