İlçeye bağlı 1100 rakımlı Kaman köyünde geleneksel pekmez üretimi başladı. Çiftçiler, bağ bozumunun ardından üzümlerini taştan oyulmuş havuzlarda toplayıp, fıçılarda ezdikleri üzümlerin suyunu odun ateşindeki kazanlarda yaklaşık 6 saat kaynatıyor.
Köy muhtarı Ali Bali’nin yaptığı açıklamada, geleneksel yöntemle pekmez üretiminin uzun yıllardır sürdüğünü belirtti. Çiftçilerden Sebahattin Demir de işin imece usulü yapıldığını ifade ederek, “Atalarımızdan bize miras kalan bu işi elimizden geldiğince sürdürmeye çalışıyoruz. Pekmez geleneğini bizden sonraki nesillere aktarmaya devam edeceğiz.” dedi.
Soğumasının ardından şişelenen pekmezler, hem köy halkının sofralarını hem de kültürel mirası beslemeye devam ediyor. Osmaniyeli çiftçiler, atalarından kalan bu zengin geleneği yaşatarak gelecek kuşaklara aktarmayı sürdürüyor.
