İpsala’nın kadınları tarafından üretilen İpsala çikolatalarının üretimi için geçtiğimiz aylarda İpsala Kaymakamlığı öncülüğünde başlatılan projede önemli bir aşamaya gelindi. Bu projede, İpsala Kaymakamlığı ve Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı’nın destekleriyle, İpsala Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı tarafından hayata geçirilen ADEM projesi kapsamında kursiyerler tarafından hazırlanan çikolatalar, ilk kez görücüye çıktı. Şimdi ise marka, patent ve satış süreçleri hızla ilerliyor.
Çikolata üretimi için fabrika kalitesinde bir üretim bandı kurulması amacıyla kadınlar çeşitli eğitimler alarak hazırlıklarını tamamladılar. Proje kapsamında devam eden AR-GE çalışmaları sonucunda üretilen çikolatalar, vatandaşlar tarafından büyük bir ilgiyle karşılandı.
İpsala çikolata fabrikası, 5 milyon 300 bin TL’lik bir yatırım ile sektörde marka olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Mart ayında, marketlerde yer alması beklenen ürünler arasında, pirinç patlaklı, Karaapaç cevizli ve Meriç yer fıstıklı çikolatalar bulunuyor.
İlçe Kaymakamı Ömer Sevgili, “İpsalalı kadınlarımıza inandık ve onlar da bu inancı haklı çıkardılar. İpsala Çikolata Atölyesi, fabrika olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Mart ayına kadar çikolata üretim bandı kurulmuş olacaktır” dedi. Bu proje, hem yerel kadınların istihdamına katkı sağlıyor hem de İpsala’nın adını çikolata sektöründe duyurmayı hedefliyor.
