Türkiye İstatistik Kurumu’ndan Süt ve Süt Ürünleri Üretim Verileri
Türkiye İstatistik Kurumu, Kasım 2024 dönemine ait Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini kamuoyuyla paylaştı. Bu verilere göre, Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla bazı süt ürünlerinin üretiminde önemli artışlar gözlendi:
- İnek peyniri üretimi: %5,8 artış
- Ayran üretimi: %6,5 artış
- Yoğurt üretimi: %1,6 artış
- İçme sütü üretimi: %1,9 artış
- Tereyağı üretimi: %35,7 artış
Ocak-Kasım döneminde ise, bir önceki yılın aynı dönemine göre yapılan karşılaştırmalar şu şekildedir:
- İnek peyniri üretimi: %6,2 artış
- Ayran üretimi: %12,6 artış
- Yoğurt üretimi: %6,8 artış
- İçme sütü üretimi: %3,9 artış
- Tereyağı üretimi: %15,2 artış
Aylık Bazda Düşüş
Ancak, bu olumlu gelişmelere rağmen, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarında bir düşüş yaşandı. Geçtiğimiz ay 921 bin 231 ton olan inek sütü miktarı, Kasım ayında %2,7 oranında azalarak 896 bin 257 ton olarak kaydedildi.
Öte yandan, bir önceki ay 145 bin 7 ton olan içme sütü üretimi de Kasım ayında %1,0 oranında azalarak 143 bin 604 ton seviyesine geriledi.