Türkiye İstatistik Kurumu, Aralık 2024’e ait süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini açıkladı.
Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Aralık ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 7,9 arttı, Ocak-Aralık periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 9,9 arttı.
Aralık ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 9,9 arttı, ayran üretimi yüzde 9,6 arttı, yoğurt üretimi yüzde 4,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 1,7 azaldı, tereyağı üretimi yüzde 15,8 arttı. Ocak-Aralık devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 6,6 arttı, ayran üretimi yüzde 12,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 6,7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,4 arttı, tereyağı üretimi yüzde 15,2 arttı.
Bir evvelki ay 896 bin 257 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Aralık ayında %5,2 oranında artarak 942 bin 928 ton oldu.
Bir evvelki ay 143 bin 604 ton olan içme sütü üretimi Aralık ayında %0,9 oranında artarak 144 bin 891 ton olarak gerçekleşti.
