Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Ceren Kaplan, bayram boyunca istikrarlı beslenmenin yollarını paylaştı. Kaplan, şuurlu seçimlerle bayramın tadını çıkarmanın mümkün olduğunu vurguladı.
Sağlıklı bireyler için bile yük
Bayramda et tüketiminin artmasının doğal olduğunu lakin bunu dengelemek gerektiğini belirten Kaplan, “Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketimi sağlıklı bireyler için bile önemli bir yük oluşturabilir. Güne hafif bir kahvaltıyla başlamak en doğrusu. Kahvaltıda kesinlikle 4 yapraklı besin modelini uygulamayı öneriyoruz. Bu modelde süt kümesinden olan peynir, et kümesinden olan yumurta, zerzevat meyve ve tahıl kümesi yer almalı. Bayram kahvaltılarında börek, dolma ve sarma üzere karbonhidratlı yiyecekler çok yer alıyor. Bu üzere yiyecekleri tüketiyorsak, ekmekten yahut günün öteki tahıllarından feragat etmemiz gerekiyor” dedi.
Etin yanında muhakkak olmalı
Etin sindirimi sıkıntı bir besin kümesi olduğunu hatırlatan Kaplan, “Kırmızı eti bilhassa öğlen öğününde tüketmek daha gerçek olur. Akşam saatlerinde ağır et yemekleri mideyi zorlayabilir ve uyku nizamını de etkileyebilir. Etin yanında bol ölçüde salata tüketmek sindirim sistemine dayanak olur. Lif içeriği sayesinde hem mideyi rahatlatır hem de doyuruculuğu artırır” diye konuştu.
Şerbetli ve ağır tatlılar yerine
Bayramlarda tatlı tüketiminin de artığını belirten Kaplan, “Her ne kadar misafirliklerde tatlı ikramı klasik bir alışkanlık olsa da şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü yahut meyveli tatlılar tercih edilmeli” dedi. Danışanlarına, şayet baklava üzere şerbetli tatlı yiyeceklerse günde 2 dilimi geçmemelerini, sütlü tatlı tüketiminde ise 2 kaseye kadar çıkabileceklerini söylüyor.
Günde en az 2,5 litre su tüketin
Çay, kahve ve gazlı içecek tüketiminin de bayramda önemli biçimde arttığını belirten Kaplan, su içmenin değerine vurgu yaparak şu sözleri kullandı: “Bayramda çay ve kahve tüketimi kaçınılmaz. Fakat mümkün olduğunca açık ve limonlu çay tercih edilmeli. Gazlı, şekerli içecekler ise günde bir bardaktan fazla olmamalı. Bu üslup içeceklerin tesirlerini bedenden atabilmek ve sindirimi desteklemek için günlük 2,5 – 3 litre ortası su içmek kural.”
