Özlem SARSIN
Hazır yemek kesimine kolajen katkılı ilikli kemik suyu, konserve et ve zeytinyağlı yemekler üreten Zel Küresel, İngiltere’de de üretim yapmaya hazırlanıyor. Zel Küresel Genel Koordinatörü Hüseyin Cengiz, eylül ayı sonunda İngiltere’deki fabrikada üretime başlayacaklarını söyleyerek, Zel markasını dünyaya açmaya hazırlandıklarını söz etti.
5 bin metrekare kapalı alanda, teknoloji ağır, el değmeden üretim yapacaklarının altını çizen Cengiz, Türkiye’den mevzuat gereği ihraç edemedikleri et eserlerini burada üreteceklerini söyledi. Günlük 30 ton üretim kapasitesine sahip olduklarını belirten Cengiz şu bilgileri verdi: “Hazır yemek kesimi dünyada süratle büyüyor. İnsanların sağlıklı, katkısız yemek arayışı her geçen gün artıyor. Ülkemizde de bölüm ivme kazanıyor. Bu nedenle hem ülkemizde hem de yurt dışında büyümek için kollarımızı sıvadık. Uzun vakittir İngiltere’de yatırım yapma isteğimiz vardı.
Çünkü Türkiye’den İngiltere, AB, Kanada ve ABD’ye et eserleri ihracatı yapmak yasak. Yasaklar nedeni ile Polonya’da fason üretim yaptırıp kendi markamız ile Ukrayna ve BM’ye iki yıldır et konservesi veriyorduk. Hem AB ve Amerika’ya markamızı taşımak, hem de İngiltere’de Zel markasını büyütmek için iki yıl evvel bu kararı almıştık. Yeni fabrikamızda, ülkemizde üretilen tüm etli yemek yelpazesini ve Zel Burger ismini verdiğimiz hamburger eti üreteceğiz. İngiltere yatırımımızda Kıral Group firması ile eşit paydaşlık yaptık.
Britanya Adası’nda güçlü bir besin dağıtım ağı olan ortağımızla yola çıkıyoruz. Onların dağıtım gücü ile bizim üretim kasımızı bir ortaya getirdik. Büyük market zincirlerinde Zel markası ile yer alacağız. İlikli kemik suyu İngiltere raflarında yok. Daha çok küçük butik yerlerde var. Biz bu manada birinci olacağız. İngilizler ilikli kemik suyunu Zel ile tanıyacaklar.” Ayrıyeten İngiltere’den Batı Avrupa ve Amerika’ya da etli yemeklerin ihracatını yapacaklarını söyleyen Cengiz, “Zel markası eylül ayından itibaren etli yemeklerimiz ve zeytinyağlı yemeklerimiz ile raflarda yerini alacak.
Bir yandan mevcut ortağımızın dağıtım kanallarını kullanırken başka taraftan da markamızı küresel pazarda tanınır ve güçlü bir marka pozisyonuna ulaştıracağız. Memleketler arası marketlerde ve market zincirlerde yerimizi alıp Zel’i dünyaya açacağız. İnsanların, katkısız, hami içermeyen doğal eser arayışlarına Zel olarak karşılık vereceğiz” dedi.
“Ürün yelpazemiz genişliyor”
Zel Grup’un kolajen katkılı ilikli kemik suyu ve kahve eserlerine yenilerinin eklendiğini de belirten Cengiz, zeytinyağlı yaprak sarma, biber dolması, patlıcan dolması, enginar, bamya, taze fasulye ve semizotu yemeklerini tüketici ile buluşturduklarını lisana getirdi. Ayrıyeten doğal ilikli kemik suyunu da dondurulmuş, tek kullanımlık halinde bulyona alternatif olarak pazara sunduklarını vurgulayan Cengiz, tüm eserlerinin Migros, File Marketleri, BİM, A101 ve Tarım Kredi marketlerinde yer aldığını söz etti.
10 milyon dolar ihracat hedefi
Türkiye’den öteki pazarlara, zeytinyağlı eserler ile birlikte ihracatın büyüyeceğini de vurgulayan Cengiz, “Pek çok memleketler arası ve ulusal besin fuarında yerimizi alıyoruz. İzmir Enternasyonal Fuarı’nda standımız oldu. İstanbul Word Food Fuarı’nda yer alıyoruz. Ekim ayında da Almanya Anuga Fuarı’ndayız. Ortadoğu ve Arap coğrafyasında büyümek için ocak ayında Dubai’de fuara katılacağız. Rusya ile çalışmalarımız var, bir bayilik açacağız. Azerbaycan’da bayimiz var.
Etli eserler dışındaki eser kümelerimizi da dünyaya ulaştıracağız. Tüm bu çalışmalarımız sonucunda 2026’da 10 milyon dolar ihracata ulaşmayı hedefliyoruz. Büyümeye çalışıyoruz. İç pazarda da market zincirlerinin yanı sıra devlet kurumlarının da tedarikçisiyiz. Yaklaşık 30 yıldır TSK, cezaevleri, Kızılay’a güçlü hazır yemek veriyoruz. Dünya Kızılhaç Örgütü ve Birleşmiş Milletler ile de çalışıyoruz. Ayrıyeten BM’nin yetkili tedarikçisiyiz. Zel Küme olarak 2025 yılı sonu prestiji ile 4 milyar TL ciro elde ederek ciromuzu önümüzdeki yıl yüzde 30-35 artırmayı hedefliyoruz” diye konuştu.
