Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın Yemek İhalesi ve Örnek Menü
Dar gelirli vatandaşlar, sofrasına ne koyacaklarını düşünürken, Hazine ve Maliye Bakanlığı dikkat çekici bir yemek ihalesine imza attı. 12.5 milyon lira harcanarak gerçekleştirilen bu ihale çerçevesinde örnek mönüye ‘Minestrone Çorbası’ da eklendi. Bu çorba, Türkiye’de pek yaygın olmasa da lüks İtalyan restoranlarında sıkça karşımıza çıkıyor. İçeriğinde fasulye, soğan, kereviz, havuç, et veya kıyma, et suyu, parmesan peyniri, pesto sosu, yapraklı sebzeler ve domates bulunuyor. Ünlü İtalyan yemek yazarı Angelo Pellegrini, bu çorbanın hazırlanmasında İtalya’da yetişen ‘Borlotti fasulyesi’nin kullanılmasını öneriyor.
3 Gün Et Yemeği Uygulaması
Bakanlık yemekhanesine alınacak mönüde, haftanın 5 çalışma gününden 3’ünde et yemekleri sunulması talep edildi. Kızartma, tas kebabı, rosto, kağıt kebabı, biftek, ızgara ve kavurma gibi etli yemeklerin yer aldığı 37 günlük mönünün toplam maliyeti 12 milyon 583 bin 226 TL olarak belirlendi. 1550 personelin bir günlük yemek gideri ise 340 bin 87 TL oldu. İhale, 2025 yılının ilk 37 iş günü için 30 Aralık 2024 tarihinde gerçekleştirildi ve MFS Yemekçilik Turizm Şirketi ile sözleşme imzalandı.
Sözleşmeye göre, haftanın bir günü haşlama, kızartma, tas kebabı, rosto, kağıt kebabı, biftek, ızgara ve kavurma gibi et yemekleri; haftanın iki günü ise mevsimine göre şoklanmış kuru veya taze etli sebze yemekleri verilecek. Ayrıca, ayda bir kez dana haşlama, et döner, dana rosto, islim kebap gibi yemekler sunulacak. Bunun yanı sıra, kıymalı alinazik, kıymalı çökertme, kıymalı pide, lahmacun ve sosyete mantısı gibi lezzetler de ayda bir defa mönüde yer alacak. Örnek menüde ‘Minestrone Çorbası’nın bulunması da dikkat çekici bir ayrıntı olarak öne çıkıyor.
28 Ocak’ta yayınlanan haberimizde, Bakanlık çalışanlarının karınlarını doyurduğu yemeklerin, etin tadını unutan emeklilerin neden yiyemediğini sorgulamıştık.
Bakanlık’tan Açıklama
Hazine ve Maliye Bakanlığı, gazetemizin dünkü ‘Emekliye Un Çorbası, Bakana Sosyete Mantısı’ başlıklı haberine ilişkin bir açıklama yaptı. Açıklamada şu ifadelere yer verildi: “Devlet Memurları Yiyecek Yardımı Yönetmeliği hükümleri çerçevesinde, Devlet Memurları Kanunu kapsamındaki tüm kamu kurum ve kuruluşlarında çalışan devlet memurları ile sözleşmeli personel için öğle yemeği yardımı verilmektedir. Bu kapsamda, tüm bakanlıklarda olduğu gibi bakanlığımız çalışanlarına da öğle yemeği yardımı, hizmet alımı yöntemiyle temin edilmektedir.” Ayrıca, Bakanlık, haberimizdeki görsel kolajı da eleştirdi.