Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Veysel Ciğerli, kahvenin gerilime uygun geldiğini belirterek, istikrarlı Türk kahvesi tüketiminin gerilimden kansere, diş çürümesinden şeker hastalığına kadar birçok yararı olduğunu tabir etti.
Kahve tohumu ekstrelerinde bedendeki hür radikallerin sebep olduğu hücresel hasarlarla çaba eden antioksidanların bulunduğunu tabir eden Ciğerli, “Araştırmalara nazaran günde 3 bardak Türk kahvesi tüketen bireylerde karaciğer kanseri riskinin daha az olduğu görülmektedir” dedi.
Diş ve cilt sıhhatini koruyor
Kahvenin antimikrobiyal tesiri olduğunu belirten Uzm. Dyt. Veysel Ciğerli, “Kahve ekstresi, diş çürümesine sebep olan bakterilere karşı engelleyici tesire sahiptir. Kafein cilt üzerine uygulandığında kan damarlarını genişleterek daha zinde ve küçük kırışıklıkları azaltan bir cilt elde edilebilmektedir” tabirlerini kullandı.
Diyabet riskini de azaltıyor
Kahvenin şeker hastalığı riskini de azalttığına dikkat çeken Uzm. Dyt. Veysel Ciğerli, “10 binden fazla erkek yahut bayan Finli ya da Hollandalı birey üzerinde yapılan saha çalışmalarında, kahve içenlerin içmeyenlere oranla yüzde 50’den daha az Tip-2 diyabet riski taşıdığı ortaya konmuştur” diye konuştu.
Tokluk hissini artırıyor, yorgunluğu gideriyor
Kahvenin kalp sıhhatine da âlâ geldiğini anlatan Uzm. Dyt. Veysel Ciğerli, kelamlarını şöyle sürdürdü:
– Kardiyovasküler, koroner kalp hastalığı ve inme konusunda faydalı tesirleri olduğu ancak yüksek alım ölçülerinde daha az tesirli olduğu çalışmalarda belirtilmiştir.
– 3-4 bardak kahve tüketimi günlük alınan güç ölçüsünü düşürmektedir. Ayrıyeten yapılan rastgele plasebo denetimli çalışmalarda günde 524 miligram kahve tüketiminin 151 miligram ve daha az tüketenlere nazaran kiloyu ve yağ kütlesini azalttığı, tokluk hissini artırdığı da belirlenmiştir.
– Kahvenin merkezi hudut sistemi üzerinde uyarıcı tesiri olduğu, yorgunluğu giderici ve ağrı kesici aktifliğini arttırabildiği belirlenmiştir.
Kahve tüketimi karaciğere de faydalı
Kahvenin yapısındaki kafeinin karaciğerde metabolize olduğunu söz eden Uzm. Dyt. Veysel Ciğerli, “Kahve tüketimi yağlı karaciğeri önleyebilmektedir. Kahvenin karaciğer trigliseriti ile etkileşime girdiği ortaya konmuştur. Yapılan klinik çalışmalar; yaş, cinsiyet ve başka faktörler kıymetlendirilerek kahve tüketiminin metabolik sendrom ile aykırı alakalı olduğunu göstermektedir” diye konuştu.
