Türkiye İstatistik Kurumu 2025’in haziran ayına ilişkin süt ve süt eserleri istatistiklerini yayımladı.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, haziranda bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 0,9, Ocak-Haziran devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran yüzde 0,8 oranında arttı.
Peynir, ayran, yoğurt üretiminde artış
Haziran ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 5,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 2,6, içme sütü üretimi yüzde 28,7, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 18,8 arttı.
Ocak-Haziran periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi yüzde 1,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 3,8, içme sütü üretimi yüzde 6,9, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 11,2 arttı.
Bir evvelki ay 999 bin 348 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Haziranda yüzde 6,5 oranında azalarak 934 bin 745 ton oldu.
Bir evvelki ay 131 bin 232 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında yüzde 4,9 oranında azalarak 124 bin 852 ton olarak gerçekleşti.
